Aprende a preparar una exquisita crema de apio
PREPARACIÓN – PASO 1
Lo primero que debes hacer el pelar la cebolla y los dientes de ajo en trozos finos, lo mismo vas a hacer con el apio, el ingrediente estrella de esta receta. Antes de picar el apio, asegúrate de haber lavado bien el apio, ya que a veces queda tierra en su tallo.
Para ello, puedes remojar el apio en agua limpia con un chorrito de vinagre durante cinco minutos, con esto lograrás una desinfección correcta de esta verdura. Una ves que haya transcurrido el tiempo, saca las ramas de apio, escúrrelas y límpialas, quitando las partes malas. Después de esto puedes picar en pequeños trozos tu apio.
PASO 2
Una vez tengas esas verduras picadas, es el turno de pelar la patata, esta la vas a cortar en cuadritos y la vas a reservar. A continuación, calienta un sartén con mantequilla, espera que se haya derretido y luego agrega el ajo y la cebolla para sofreír durante cinco minutos. Una vez que esté sofrito, agrega las patatas continúa cocinando durante 5 minutos más. Lo siguiente es que agregues el apio al sartén y una pisca de pimienta al gusto.
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