Tips para hacer helado vegano
HELADO VEGANO
Sabiendo esto, ahora te explicaremos cómo elaborar un helado vegano, con los siguientes ingredientes: leche vegetal, fruta de tu preferencia, frutos secos, azúcar, vainilla, harina de maizena, chocolate (opcional), el resto es lo más importante, el amor, la paciencia, la creatividad y el interés por que la preparación quede deliciosa.
Por ejemplo, si hablamos de un helado de fresas y frambuesa debes tener a la mano 300 ml. de leche de coco o cualquier otra bebida vegetal, 100 gr. de fresas y frambuesas cortadas, ramitas de vainilla, 2 cucharadas de maicena y 1 cucharada de azúcar o cualquier otro endulzante.
PREPARACIÓN
Lava las fresas y frambuesas y tritúralas, luego usa un colador para filtrar el agua y quedarte con el puré. Caliente leche de coco (o la que hayas elegido) en una olla y añade la vainilla y el endulzante. Esto lo cocinarás a fuego lento por un par de minutos y luego añade el puré para posteriormente agregar la harina maizena.
Cuando integres la harina inmediatamente sigue moviendo para evitar que se hagan grumos, luego apaga la llama, deja reposar y cuando esté fresco, colócalo en un recipiente o molde para paletas, y llévalo al congelador. En promedio el tiempo necesario para que estén listas para el consumo, es de seis horas.
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