Recetas deliciosas y saludables con chocolate

El chocolate es un ingrediente que ha sido amado por muchos durante siglos. El chocolate se produce a partir de la semilla del cacao, y es utilizado en una gran variedad de recetas, desde postres hasta bebidas y salsas. Aunque a menudo se asocia con alimentos poco saludables, el chocolate oscuro en realidad tiene varios beneficios para la salud. Desde reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta mejorar la función cerebral, el chocolate oscuro es un alimento que puede ser disfrutado con moderación como parte de una dieta equilibrada.

En esta publicación, exploraremos tres recetas deliciosas y saludables que incorporan chocolate oscuro. Estas recetas son fáciles de hacer y están llenas de nutrientes beneficiosos que son buenos para su cuerpo y su paladar.

Brownies de Frijoles Negros con Chocolate

¿Quién dice que los brownies tienen que ser poco saludables? Estos brownies de frijoles negros son una excelente manera de obtener más fibra y proteína en su dieta. En lugar de usar harina blanca, esta receta utiliza frijoles negros como base. Los frijoles negros son una excelente fuente de fibra y proteína, lo que los convierte en una opción más saludable que la harina blanca. Además, el chocolate oscuro enriquece el sabor de estos brownies mientras proporciona antioxidantes beneficiosos que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular.

Ingredientes

• 1 lata de frijoles negros (400g)
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de chocolate oscuro picado

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Enjuagar los frijoles negros y mezclarlos en una licuadora hasta que estén completamente triturados.
3. Agregar los huevos, el azúcar moreno, el cacao en polvo, el aceite de coco, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal a la licuadora y mezclar hasta que quede suave.
4. Agregar la mezcla de chocolate oscuro picado y mezclar suavemente con una espátula.
5. Verter la mezcla en un molde para hornear forrado con papel pergamino y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté cocido.
6. Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.

Tazón de Avena con Chocolate y Plátano

Este tazón de avena es una excelente manera de comenzar el día con energía. La avena proporciona carbohidratos de digestión lenta y fibra, mientras que el chocolate oscuro y los plátanos proporcionan antioxidantes y vitaminas para mantenerlo lleno y satisfecho. Este tazón de avena es fácil de personalizar, así que siéntase libre de agregar sus ingredientes favoritos para hacerlo aún más sabroso.

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 taza de leche (o leche vegetal)
• 1/2 taza de agua
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 1/4 taza de chocolate oscuro picado
• 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación

1. En una olla mediana, mezclar la avena, la leche y el agua. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir.
2. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que la avena esté suave y cremosa.
3. Agregar el plátano, el chocolate oscuro y la miel (si se utiliza) y mezclar bien.
4. Servir caliente y disfrutar.

Batido de Chocolate y Aguacate

Este batido cremoso y delicioso es una excelente manera de obtener grasas saludables y proteínas en su dieta. El aguacate proporciona grasas monoinsaturadas beneficiosas, mientras que el chocolate oscuro agrega sabor y antioxidantes. Además, el polvo de proteína de suero de leche hace que este batido sea una excelente opción para después del entrenamiento.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 taza de leche (o leche vegetal)
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/4 taza de chocolate oscuro picado
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de polvo de proteína de suero de leche

Preparación

1. En una licuadora, mezclar el aguacate, la leche, el yogur griego, el chocolate oscuro, la miel y el polvo de proteína de suero de leche hasta que quede suave y cremoso.
2. Verter en un vaso y servir inmediatamente.

El chocolate oscuro es una adición deliciosa y saludable a su dieta. Estas tres recetas son excelentes maneras de disfrutar del chocolate mientras se obtienen nutrientes beneficiosos. Pruebe estas recetas en su próxima comida y disfrute de los beneficios del chocolate oscuro en su dieta.

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Lina López

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