Receta de muffins con arándanos fácil que se derriten en la boca
![Receta de muffins con arándanos que se derriten en la boca](https://www.revistamag.com/wp-content/uploads/2023/12/postre-hermoso-delicioso-arandanos-1500x1000.jpg)
Los muffins con arándanos son un clásico delicioso que no puede faltar en la repostería. Con su sabor dulce y sus jugosos arándanos, son una opción perfecta para el desayuno o como postre. En esta receta, aprenderás a hacer unos muffins de arándanos que se deshacen en tu boca. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero deleite!
Ingredientes
![arándanos](https://www.revistamag.com/wp-content/uploads/2022/07/arandanos-freepik.jpg)
- 150 g de arándanos
- 100 g de mantequilla + 15 g para los moldes
- 120 g de harina
- 110 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- 1 sobre de coulis de frutos rojos congelado
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Derrite la mantequilla durante 5 minutos en un recipiente apto para microondas en la función de descongelación.
- Bate enérgicamente los huevos con el azúcar en un bol.
- Añade la mantequilla derretida tibia -si está caliente, los huevos se coagularán- y mezcla de nuevo con el batidor.
- Tamiza la harina mezclada con la levadura sobre el bol utilizando un colador fino.
- Enharina los arándanos aún congelados y añádelos a la preparación. Mezcla bien.
- Engrasa 6 moldes para muffins de silicona y rellénalos hasta la mitad con la mezcla.
- Coloca en cada uno de ellos un trozo de coulis de frutos rojos congelado previamente cortado con tijeras y cubre con el resto de la mezcla.
- Hornea durante 40 minutos.
- Comprueba la cocción en los bordes utilizando un cuchillo, que debe salir seco. El centro debe quedar húmedo.
- Al sacarlos del horno, espera 10 minutos antes de retirar los muffins de los moldes y colocarlos sobre una rejilla.
Estos muffins de arándanos derretidos en tu boca son una opción deliciosa y nutritiva. Los arándanos son conocidos por su alto contenido de antioxidantes y su capacidad para reducir el colesterol. Además, son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una opción saludable para disfrutar sin remordimientos.
Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental. Elige arándanos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en tus muffins. Opta por mantequilla sin sal y utiliza harina de trigo integral para aumentar el contenido de fibra de la receta.
¡Disfruta de estos deliciosos muffins de arándanos y sorprende a tus seres queridos con un postre que se deshace en su boca!
Variaciones y Sugerencias
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus muffins de arándanos, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla. También puedes espolvorear azúcar glas por encima una vez que los muffins estén fríos para darles un toque dulce y decorativo.
Si no encuentras coulis de frutos rojos congelado, puedes sustituirlo por trozos de fruta fresca. Prueba con fresas, frambuesas o moras para darle un toque diferente a tus muffins.
Estos muffins son ideales para compartir en desayunos o meriendas. Puedes prepararlos con antelación y congelarlos para tener siempre una opción deliciosa y rápida a mano.
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