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Bienestar

¿Cómo saber si tengo alergia al pollo? Síntomas y recomendaciones

El diagnóstico y el manejo adecuado pueden ayudarte a evitar reacciones adversas

La alergia al pollo es una reacción adversa del sistema inmunológico a las proteínas presentes en la carne de pollo. Aunque no es tan común como la alergia a otros alimentos, puede causar síntomas significativos en las personas sensibles.

Síntomas de la alergia al pollo

Los síntomas pueden variar de leves a graves y pueden aparecer poco después de consumir pollo o incluso horas más tarde. Algunos de los síntomas comunes incluyen:

  • Urticaria y picazón en la piel: Este es uno de los síntomas más comunes. Puedes experimentar enrojecimiento, ronchas, comezón intensa y sensación de calor en la piel.
  • Hinchazón de los labios, la lengua o la garganta: Puede provocar la inflamación de los labios, la lengua y la garganta. Esto puede dificultar la respiración y causar molestias al tragar.
  • Dificultad para respirar: En casos más graves, la alergia al pollo puede desencadenar una reacción alérgica grave conocida como anafilaxia. Esto puede provocar dificultad para respirar, opresión en el pecho y sensación de asfixia. Es una emergencia médica y se debe buscar atención inmediata.
  • Náuseas y vómitos: Algunas personas pueden experimentar síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea después de consumir pollo o productos que lo contengan.
Alergias / gato / alergia al pollo
Imagen: freepik

Recomendaciones para personas con alergia al pollo

Si has sido diagnosticado, es importante tomar algunas precauciones para evitar una reacción alérgica. Aquí hay algunas recomendaciones:

  1. Evita el consumo de pollo y todos los productos derivados de este, como caldos, sopas y productos procesados que puedan contenerlo. Lee detenidamente las etiquetas de los alimentos y asegúrate de que no contengan ingredientes derivados del pollo.
  2. Mantente alerta ante posibles contaminaciones cruzadas. El pollo puede estar presente en utensilios de cocina, superficies de preparación de alimentos, parrillas y sartenes. Limpia bien los utensilios y las superficies antes de utilizarlos si eres alérgico al pollo.
  3. Informa a tus amigos, familiares y restaurantes sobre tu alergia para evitar cualquier exposición accidental. Es importante que las personas cercanas a ti estén al tanto de tu alergia para que puedan tomar las precauciones necesarias al preparar alimentos o elegir lugares para comer.
  4. Lleva contigo un autoinyector de epinefrina en caso de una reacción alérgica grave y aprende a usarlo correctamente. La epinefrina es un medicamento de emergencia que puede ayudar a revertir los síntomas de una reacción alérgica grave. Consulta con tu médico para obtener más información sobre cómo y cuándo usar el autoinyector de epinefrina.

Recuerda que es importante buscar atención médica y consultar con un especialista en alergias si sospechas que tienes alergia al pollo. El diagnóstico y el manejo adecuado de la alergia pueden ayudarte a evitar reacciones adversas y llevar una vida saludable.

alergia al pollo
Foto: Freepik

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

Alergia alimentaria

Es una respuesta inmunológica del cuerpo ante una proteína presente en el alimento. El sistema inmunológico reconoce esta proteína como una amenaza y produce anticuerpos para combatirla.

Los síntomas pueden variar desde leves, como picazón y urticaria, hasta graves, como dificultad para respirar y anafilaxia. En casos extremos, la anafilaxia puede causar la muerte.

Intolerancia alimentaria

Ocurre cuando el cuerpo no puede digerir correctamente ciertos componentes de los alimentos, como lactosa o gluten. Los síntomas suelen ser leves, como hinchazón, gases y diarrea, y no involucran el sistema inmunológico.

El tratamiento consiste en evitar o limitar la ingesta del alimento que causa la intolerancia. A diferencia de las alergias alimentarias, las intolerancias no son potencialmente mortales, pero pueden ser incómodas y afectar la calidad de vida.

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