Comer huevo es saludable; aquí nutrientes y preparación
El huevo es uno de los alimentos más saludables, según los expertos en el tema de salud alimenticia. Este importante alimento contiene un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos omega-3 que lo hacen ideal para cualquier rutina de alimentación.
El Centro Internacional del Huevo y la Nutrición (IENC) destaca que estos son uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una gran fuente de proteína. En su consistencia contiene muchas cosas en un solo huevo como: seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo.
Dentro de sus beneficios, el alimento también es rico en colina, aportando en 477 mg en el huevo entero, 1,4 mg en la clara y 1.400 mg en la yema, siendo este un nutriente esencial relacionado directamente con la función cerebral, según el portal especializado en salud, Tua Saúde.
Los estudios han revelado que la sociedad ha incluido diversas variedades de huevo en su dieta, más allá de los que provienen de la gallina. Sin embargo, este último tipo sigue siendo el más común y uno de los más consumidos en el mundo.
La composición nutricional de un huevo de gallina incluye varios componentes, como las proteínas, presentes tanto en la yema como en la clara. También contiene ácidos grasos monoinsaturados, vitamina D, vitamina A, vitaminas B y ciertos minerales como yodo, fósforo y selenio.
Aportes directos del huevo
El huevo es tan potencial una variedad de beneficios para el cuerpo si son parte de un estilo de vida saludable. Ayuda al crecimiento de los niños, adolescentes y jóvenes. También ayuda al fortalecimiento de la estructura molecular.
Muchas personas lo suelen usar para lograr mantener un peso estable. Es el alimento preferido por muchos para incluirlo en las dietas.
Tenga cuidado
La Fundación del Corazón señala que es importante seguir algunos consejos para que el consumo de huevo no sea perjudicial para la salud. En primer lugar, no lo coma crudo, sino inclúyalo en platos calientes, es decir, cocidos, huevos revueltos, en tortillas y otros.
El número recomendado de huevos que se pueden consumir a la semana es entre tres y cinco. Para aquellos pacientes que padezcan niveles elevados de colesterol en sangre, se recomienda reducir esta cantidad a dos o tres huevos enteros o solo la yema, o de cuatro a cinco si solo se ingieren proteínas.
Con respecto a la manera más saludable de comerlo, desde la sección de salud de Vitónica coinciden en que se deben cocinar, ya sea a modo de tortillas o revueltos, pero en lo posible utilizando más la clara que la yema, debido a que la mayor concentración de grasa se encuentra en esta última. Por ejemplo, se puede preparar un tortilla utilizando cinco claras y solo una yema.
Hay personas que le agregar cualquier tipo de vegetal para hacerlo con un sabor diferente. Es importante tener en cuenta que el huevo se puede comer en distintas presentaciones.
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